G_teau___l_orange_et_son_gla_age_tendre_au_chocolat

Ingrédients:

2 tasses (500 ml) de sucre à glacer
1/4 tasse (65 ml) de cacao
1/3 tasse (85 ml) de lait
3 c. à table (45 ml) de beurre
2 c. à table (30 ml) de graisse
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille

Préparation:

Amener le lait à ébullition et ajouter le beurre et la graisse. Réduire la chaleur et mijoter jusqu'à ce que tout soit fondu. Verser dans le bol du malaxeur ou du robot et mettre en attente pour tiédir.

Tamiser ensemble le sucre à glacer et le cacao. Verser sur le liquide, ajouter la vanille et malaxer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à l'utilisation. Il deviendra un peu plus épais au frigo.

Variante: On peut substituer à la vanille de l'essence d'amande ou du rhum. Du zeste d'orange donne aussi un goût délicieux. On peut utiliser les restes pour manger sur des rôties au déjeuner. Les enfants adorent ça.

Bon appétit!

source: Sukie

photo: audrey_maude