22 juillet 2007

Bouillon de poulet maison

Ingrédients: 20 tasses d’eau Poulet entier avec la peau ou carcasse de poulet et/ou 10 hauts de cuisses avec la peau 2 gros oignons 3 grosses carottes 3 branches de céleri Préparation: Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 1 1/2 heure. Retirer les hauts de cuisses. Continuer le mijotage de votre bouillon. Désosser votre poulet. Remettre dans votre chaudron les os et la peau que vous avez retirés des hauts de cuisses. Laisser mijoter encore 1 1/2 heure. Couler votre... [Lire la suite]
Posté par audrey_maude à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]