Articles populaires – Dans la cuisine d'Audrey

22 juillet 2007

Tarte aux pommes et au caramel

Ingrédients: 3 c. à table (45 ml) de beurre1/4 tasse (60 ml) de farine1/4 c. à thé (1 g) de sel1 tasse (250 ml) d'eau (moi crème 15%)1 tasse (200 g) de cassonade1/4 c. à thé (1 ml) de vanille1 abaisse de pâte brisée3 pommes en quartiers2 blancs d'oeufs1/4...

Posté par audrey_maude à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Biscuits au beurre d'arachides

Ingrédients: 1/2 tasse (225 g) de beurre1/2 tasse (200 g) de cassonade1/2 tasse (225 g) de sucre1 oeuf1/2 tasse (225 g) de beurre d'arachides1/2 c. thé (3 ml) de sel1/2 c. thé (3 ml) de soda à pâte (petite cache)1 tasse (115 g) de farine1/2 c. thé (3...

Posté par audrey_maude à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Côtes levées épicées

Ingrédients : Côtes levées de porc ou côtelettes de porc Marinade : 1/3 de tasse d’huile canola 1/4 de tasse de cassonade 2 c. soupe de mélasse 2 c. thé de sauce soya 1 c. soupe de jus de citron 1/2 c. à thé de poivre de cayenne 1/4 c. à thé de paprika...

Posté par audrey_maude à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2007

Côtelettes de porc aux agrumes

Des côtelettes de porc, de la marmelade, quelques épices, du bouillon de poulet: un repas délicieux et tellement simple à préparer! En accompagnement, une purée de légumes multicolore. Temps de préparation: 5 minutesTemps de cuisson: 20 minutesPortions:...

Posté par audrey_maude à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Gâteau aux épices au lait sûr

Ingrédients : 1/2 tasse (125 ml) de mélasse 1/2 tasse (115 gr) de sucre 1/2 tasse de gras fondu (125 ml) (moi margarine) 1/2 tasse de lait sur (125 ml) (1/2 tasse (125 ml) de lait 2%+1c. thé (15 ml) de vinaigre) + 1 œuf, bien battu 1/2 c. thé de soda...

Posté par audrey_maude à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Sauce rosée au parmesan

Ingrédients : 1/2 tasse de crème 35% + 1/2 tasse de crème 15% (sauce épaisse) 1/4 tasse de crème 35% + 3/4 tasse de crème 10% (sauce legère) 1/2 tasse de coulis de tomates 1/4 c. thé de basilic séché 1/2 c. thé d’ail en poudre 1/2 c. thé d’oignons en...

Posté par audrey_maude à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Filet de porc à la dijonnaise

Ingrédients : 2 lbs (900 g) de filet de porc Marinade: 4 c. à table (60 ml) d'huile d'olive 2 c. à table (30 ml) jus de citron 2 gousses d'ail pelées 1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon Sauce: 3 échalotes hachées finement 8 champignons émincés 3/4...

Posté par audrey_maude à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Crème d'asperges vertes

Ingrédients : 2 boîtes de conserve d'asperges vertes 5 (1250 ml) tasses de bouillon de poulet maison 3 c. thé (15 ml) de fécule de maïs 2 c. thé (10 ml) de beurre 1 pincée de sel 1 c. soupe (15 ml) de ciboulette fraîchement hachée Crème 15% en déco Préparation...

Posté par audrey_maude à 04:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Brie fondant aux tomates séchées

Ingrédients: 1/3 tasse tomates séchées conservées dans l'huile 2 c. à table d'échalote française hachée finement 2 c. à thé d'ail haché finement 1 c. à table basilic frais ou 1/2 c. à thé séché 1/4 tasse persil frais 1 pincée de poivre noir du moulin...

Posté par audrey_maude à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2007

Flognarde aux poires

Ingrédients : POUR 6 PERSONNES 500gr de poires (3 poires ), épluchées, le coeur enlevé et coupées en fines lamelles (parfait avec la mandoline)150gr de farine (1tasse 1/4)2 oeufs100gr de sucre (1/2 tasse)1/2 litre de lait (2 tasses )1 pincée de sel1 cuillère...

Posté par audrey_maude à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2007

Muffins au miel, à l'avoine et aux raisins

Pour 12 muffins: Ingrédients: 1 1/4 tasse(310ml)farine1/2 tasse(125ml)flocons d'avoine "1 minute"2 c. à thé(10ml)de poudre à pâte(levure chimique)1 c. à thé(5ml)bicarbonate de soude1/2 c. à thé(2,5ml)de sel1/2 tasse(80ml)de beurre mou3/4 tasse(180ml)miel...

Posté par audrey_maude à 04:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Mousse au chocolat

Ingrédients: 4 tasses de lait 1 ¼ tasse de sucre 2 cuil. à table de gélatine neutre 4 cuil. à table de cacao 2 ½ tasses de crème à fouettée 8 jaunes d’œufs 8 blancs d’œufs Faire gonfler la gélatine dans ½ tasse de lait froid, mettre le reste du lait avec...

Posté par audrey_maude à 04:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Carrés au chipits Skorr

Ingrédients : 1 boîte de biscuits Ritz 1 boîte lait Eagle Brand 1 sac de chipits Skorr Préparation : Émietter les biscuits (moi émietté grossièrement)et mélanger les reste des ingrédients. Verser dans un moule carré de 8 ou 9 pouces carré et cuire au...

Posté par audrey_maude à 04:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Boeuf au herbes de Provence

Ingrédients : Rôti de palette coupe française 4 lbs Beurre et huile 2 enveloppes de sauce demi-glace Knorr+3 tasse d’eau 1 c. à thé de Bovril dilué dans 2 tasses d’eau Porto ou vin rouge additionné d’un peu de miel 20 petits oignons blancs Herbes de Provence...

Posté par audrey_maude à 03:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2007

Salade de légumineuses

Ingrédients : 1 bte de 19 onces de haricots mélangés en conserve 2 tasses de légumes coupés, au choix (poivrons colorés, céleris, tomates, radis tranchés, concombres, champignons, carottes râpées, échalotes, oignons…) Vinaigrette : 1 c. thé de moutarde...

Posté par audrey_maude à 01:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2007

Boulettes tendres aux tomates et fines herbes

Ingrédients: Un peu d’huile d’olive + un peu de beurre 1 1/2 lb de bœuf haché maigre 1 petit oignon haché finementPoudre d’ail Origan séché Persil séché Thym séché Basilic séché Sel et Poivre frais moulu du moulin1 petite boîte de crème aux tomates½ boîte...

Posté par audrey_maude à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Poudding aux petits fruits

Ingrédients : 4 tasse de petits fruits à votre choix (fraises, framboises, bleuets, mûres, canneberges) 1/2 tasse de sucre 1 c. thé de fécule de maïs, tamisé 1/2 tasse de beurre 2 gros oeufs 2 c. thé d’extrait d’amande 1 tasse de farine tout-usage 3 c....

Posté par audrey_maude à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Potage aux poivrons rouges, tomates et basilic

Ingrédients : Huile et beurre 4 gros poivrons rouges 4 grosses tomates 2 courgettes 1 blanc de poireaux 500 ml bouillon de légumes (petite boîte) Sel et poivre du moulin 2 c. à soupe de basilic frais haché 1/4 à 1/3 de tasse de crème 10% Préparation :...

Posté par audrey_maude à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Glace tendre au chocolat

Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de sucre à glacer 1/4 tasse (65 ml) de cacao 1/3 tasse (85 ml) de lait 3 c. à table (45 ml) de beurre 2 c. à table (30 ml) de graisse 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille Préparation: Amener le lait à ébullition et ajouter le...

Posté par audrey_maude à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Tourbillon au poulet

Ingrédients : 4 tasses de poulet coupé en gros morceaux déjà cuits (10 hauts de cuisses désossés) 1 tasse de carottes coupées en petits dés 1 tasse de céleris coupés en petits dés 2 oignons coupés finement ou échalotes française ou sèche 1 tasse de brocolis...

Posté par audrey_maude à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Spaghetti à l'ail sauce au vin rouge (porto)

Ingrédients : Pâte spaghetti maison, sinon 500 g de pâtes sèches Beurre à l’ail pour le spaghetti et la cuisson Un peu d’huile d’olive Fruits de mer (crevettes, pétoncles, crabe, homard ou autres au choix) 1 poivron vert et 1 poivron rouge (moi, +1 jaune...

Posté par audrey_maude à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Chop suey au poulet

Ingrédients : 1 c. à table de beurre1 c. table d’huile d’arachide ou canola 1 gros oignon, coupé en petits morceaux 1 grosse poitrine de poulet coupée en languettes1 grosse carotte coupée en petits morceaux2 branches de céleri, coupées en petits morceaux...

Posté par audrey_maude à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Pains choco-banane et canelle

Ingrédients : 1/3 tasse de beurre 1/2 tasse de sucre 2 bananes bien mûres, si possible 2 œufs 1 c. thé vanille 4 c. soupe de cacao 2 tasses de farine tout-usage 1 c. thé de poudre à pâte 1 c. thé de bicarbonate de soude 1 c. thé de cannelle moulue 1/2...

Posté par audrey_maude à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Confitures de petits fruits (allégés)

Ingrédients : 4 tasses de petits fruits congelés (fraises, framboises, mûres et bleuets) 1 paquet de jello léger (fraise, framboise ou cerise) 11.2g 2 c. soupe de jus de citron 2 c. soupe de splenda (facultatif) Préparation : Passer vos fruits sous le...

Posté par audrey_maude à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2007

Mufins aux fraises et au miel

Ingrédients : 2 gros œufs 2 c. table de beurre fondu 1/2 tasse de miel 1/2 c. thé d’extrait d’amandes pure 2 tasses de fraises fraîches en morceaux 1 1/2 tasse de farine à pâtisserie 2 1/4 c. thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 1/2 tasse de farine d’avoine...

Posté par audrey_maude à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote