Ingrédients : 4 c. a soupe de gras de lard, pas salé (moi, gras de canard) 1 gros oignon coupé fin (moi, ½ tasse d’échalotes françaises)2 1/2 lb de porc frais haché 1 1/4 tasse de lait 3.25% 1/4 tasse de crème (moi, crème 10%)1 c. à thé de sel 1/2 de...

Ingrédients : 1 lb de porc haché 1 petit oignon finement haché 1 tasse de lait 1 c. à thé de sel 1/4 de c. à thé de poivre 1/4 de c. à thé de clou de girofle 1/4 de c. à thé de cannelle Préparation : Faire cuire tous les ingrédients à feu doux. Entre...